Qubadan xarlandırılmış meşə balı 4.5kq

Xarlı bal, əslində təbii balın müəyyən müddətdən sonra şəkərləşərək bərkiməsi və kristallaşması prosesidir. Bir çox insanlar balın donmasını (xarlamasını) onun saxta olması ilə əlaqələndirsə də, əslində bu, balın təbiiliyinin və keyfiyyətinin əsas göstəricilərindən biridir.